Antropologi gizi yakni budaya dan pola makan. Bagaimana kebiasaan, tradisi, dan kepercayaan masyarakat memengaruhi pemilihan makanan dan alasan mengapa beberapa budaya menghindari makanan tertentu, atau taburkan makanan? Peran sosial dalam makan seperti pola distribusi makanan dalam keluarga atau masyarakat, faktor ekonomi dan lingkungan. Pengaruh ketersediaan sumber daya alam terhadap pola makan dan dampak industrialisasi dan urbanisasi terhadap konsumsi makanan dengan metode penelitian bagaimana pola makan yang dipengaruhi oleh budaya berhubungan dengan penyakit atau kekurangan gizi; perubahan pola makan yang disebabkan oleh migrasi atau globalisasi dengan menggunakan analisis etnografi, observasi partisipatif, dan wawancara digunakan untuk mengeksplorasi hubungan antara manusia dan makanan.
Antropologi Gizi
Rp0
Antropologi gizi yakni budaya dan pola makan. Bagaimana kebiasaan, tradisi, dan kepercayaan masyarakat memengaruhi pemilihan makanan dan alasan mengapa beberapa budaya menghindari makanan tertentu, atau taburkan makanan? Peran sosial dalam makan seperti pola distribusi makanan dalam keluarga atau masyarakat, faktor ekonomi dan lingkungan. Pengaruh ketersediaan sumber daya alam terhadap pola makan dan dampak industrialisasi dan urbanisasi terhadap konsumsi makanan dengan metode penelitian bagaimana pola makan yang dipengaruhi oleh budaya berhubungan dengan penyakit atau kekurangan gizi; perubahan pola makan yang disebabkan oleh migrasi atau globalisasi dengan menggunakan analisis etnografi, observasi partisipatif, dan wawancara digunakan untuk mengeksplorasi hubungan antara manusia dan makanan.
Reviews
There are no reviews yet.